Академиците на Институтот за одржлива храна на Универзитетот во Шефилд го испитаа потенцијалот за урбана хортикултурна употреба со мапирање на зелени места во градот. Откриле дека користењето на само 10% од оваа земја, која исто така вклучува градини, распределби и шумски предели, може да помогне во хранењето на скоро 90,000 луѓе или 15% од населението на Шефилд.

Д-р Едмондсон, научник за животна средина на Универзитетот во Шефилд и водечки автор на студијата, рече: „Во моментов Велика Британија е крајно зависна од меѓународен ланец на снабдување за огромното мнозинство на нашите плодови и половина од зеленчукот, но нашиот истражувањето сугерира дека има повеќе од доволно простор за да го зголемиме она што ни е потребно на нашите потреби.